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AUX PIEDS DES NOYERS

Vignoble & Traiteur

  • Sur une base de vin rosé rehaussé

    de jus de canneberges et gadelles

    infusé au thé du labrador et au thé des bois.

     

    Suggestions:

    Prendre très froid avec une tranche d'orange et des canneberges congelées ou

    des fraises congelées.

     

    L'APÉR'Ô

    Spécifications techniques
    Cépages : Maréchal Foch, Key grey

    Vinification : Cuve inox

    10% alcool/volume

    Sucre résiduel : 45gr

     

  • Vin rouge aux accents de cerises, cassis, un goût légèrement épicé,

    une finale quelque peu fumée et vanillée

    Suggestions:

    Canard laqué aux petits fruits,

    terrines et confies, porc confit aux pommes, poulet caramélisé aux bleuets.

     

    L'INCRÉDULE

    Spécifications techniques

    Cépages: Frontenac, Ste-Croix, Zweilet

    Vinification: Cuve inox

    12.5% alcool/volume

    Sucre résiduel: 8.6 gr

    Température de service: 15 degrés

     

  • Vin blanc

    Semi sec, léger, avec des arômes herbacées et une finale de fleurs blanches

    Suggestions:

    Prendre avec salade,

    fruits de mer, entrées et poissons

     

    ARÔMANCE

    Spéclfications techniques

    Cépages: Prairy star, Seyval,

    gewurztraminer

    Vinification: Cuve inox

    10% alcool/volume

    Sucre résiduel: 9.5gr

    Tempérture de service : 8 degrés

     

  • Vin chaud

    Vin rouge arômatisé aux épices et aux agrumes

    Suggestions:

    À prendre en bonne compagnie après une sortie en plein air,

    autour d'un feu de bois

     

    CHAUDVIN

    Spécifications techniques

    Cépages :

    Vinification: Cuve inox

    9% alcool/volume

    Sucre résiduel: 45gr

    Température de service: 65 degrés

    Conserver au froid et à la verticale

  • Vin blanc fruité, soutenu avec des arômes de pommes confites, caramel et une finale de vanille fumée

     

    Suggestions:

    À prendre avec potages et crèmes, fromages

    à pâte molle, toutes les sauces crémeuses

    et moules

     

    ENJOL'HEURE

    Spécification techniques

    Cépages: Key grey, Chardonnay

    Vinification: Cuve inox

    11.5% alcool/volume

    Sucre résiduel: 8.5gr

    Température de service : 12°C

     

  • Vin rosé Léger et frais avec des arômes de fraises des bois,

    une touche de pamplemousse et une finale florale

    Suggestions:

    Prendre avec salade, fruits de mer,

    ou simplement en agréable compagnie

     

    L'ESTIVAL

    Spécifications techniques

    Cépages: Maréchal Foch, Key grey

    Vinification: Cuve inox

    10% alcool/volume

    Sucre résiduel: 12gr

    Température de service: 8 degrés

     

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